Nacido en Madrid en 1969, Paco Roncero está considerado uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia española. Galardonado con 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía 2006. Ideólogo de un taller de investigación culinaria, chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro. Alcalá 15, Madrid, 28014, Spain; 148 EUR • Creative Reservations are not available for this restaurant on our site Find similar restaurants n. MICHELIN Guide España Paco Roncero. Alcalá 15, Madrid, 28014, Spain; 148 EUR • Creative MICHELIN Guide’s Point Of View This unique restaurant is accessed via an impressive 19C staircase leading to a cutting-edge space on the top floor. Chef ... Since 1836, generations of Madrid’s establishment and jeunesse dorée have been quietly inducted into the Casino de Madrid. Housed in a grand old pile in Calle Alcalá, the private members’ club has only ever allowed public access to its restaurants – the rooftop aerie of executive chef Paco Roncero being both the club’s crown jewel and a chance for nosy interlopers to peek into its ... That experience helped him create opportunities to work at other world-class restaurants such as La Terraza del Casino in Madrid with Chef Paco Roncero, or in Washington, DC with José Andrés and ThinkFoodGroup, where he met and fell in love with Katie Button. With ThinkFoodGroup, Félix aided in the opening and development of new restaurants including The Bazaar by José Andrés in the SLS ... Nacido en Madrid en 1969, Paco Roncero está considerado uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia española. Galardonado con 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía 2006. Ideólogo de un taller de investigación culinaria, chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y de los gastrobares Estado Puro. En esta época se produjo la explosión de su personalidad creadora que supuso una verdadera revolución para el Casino de Madrid y para el panorama culinario nacional. En enero de 2002 recibe la primera estrella Michelin, convirtiéndose en el primer Club privado de Europa que la consigue. Además, es distinguido con los más prestigiosos reconocimientos gastronómicos, como el Premio Chef L ... CASINO DE MADRID. EN 1836, cuando un grupo de jóvenes románticos y progresistas, cansados de tanta exaltación política, decidieron encontrar un lugar tranquilo donde poder reunirse en paz y armonía, se estaba dando el primer paso de lo que con el tiempo llegaría a ser el Casino de Madrid In 1836, when a group of young progressive thinkers decided to find a quiet place where they could get together in peace and harmony, little did they know they were actually taking the first step towards creating what would subsequently become the Casino de Madrid.
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